Фермерская квашеная морковь — это натуральный продукт традиционного молочнокислого брожения, приготовленный без уксуса, консервантов и искусственных добавок. Для квашения используется свежая фермерская морковь, отобранная по плотности и сладости, что позволяет сохранить яркий вкус, сочность и естественный цвет корнеплода.

Фермерское квашение — это медленный и естественный процесс. Морковь ферментируется в рассоле на основе воды и соли, иногда с добавлением специй по классическим рецептам. Такой способ приготовления сохраняет структуру овоща и формирует мягкий, сбалансированный кисло-сладкий вкус без резкой кислотности.

Квашеная фермерская морковь остаётся плотной, хрустящей и ароматной. Она отлично подходит как самостоятельная закуска, гарнир к мясным и овощным блюдам, ингредиент для салатов и традиционной домашней кухни.

Выбирая фермерскую квашеную морковь, вы получаете:

• натуральный продукт без уксуса и консервантов

• традиционное медленное брожение

• свежую морковь с фермы

• честный вкус и фермерский контроль качества

Фермерская квашеная морковь — это натуральность, традиции и яркий вкус в каждом кусочке.

Ингредиенты:

• морковь

• вода

• соль

• натуральный мёд

Рассол:

• 1 л воды

• 15 г соли

• 25–30 г мёда
  (мёд предварительно растворить в тёплой воде)

Приготовление:

1. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой.

2. Залить охлаждённым медово-солевым рассолом.

3. Ферментировать при 18 °C 4–5 дней.

4. Хранить в холоде.

Результат: мягкий кисло-сладкий вкус, нежная текстура.