|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Сало Lardo от Family Farm – это традиционный итальянский деликатес. Тонкие пласты свиного жира выдержаны с солью, травами и специями, что придаёт им нежный сливочный вкус и мягкую текстуру. Идеально подходит для нарезки тонкими ломтиками, подачи с хлебом, сыром или фруктами.
Рецепт 1: Crostini с салом Lardo и розмарином
Русский:
Ингредиенты:
-
Хлеб чиабатта – 4 ломтика
-
Сало Lardo – 50 г
-
Свежий розмарин – 1 веточка
-
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
-
Поджарьте ломтики хлеба на сковороде или в тостере до золотистой корочки.
-
Нарежьте сало Lardo тонкими ломтиками и выложите на горячий хлеб.
-
Посыпьте листьями розмарина и слегка сбрызните оливковым маслом.
-
Подавайте сразу, пока сало немного не растаяло.
Паста с салом Lardo и чесноком
Русский:
Ингредиенты:
-
Паста (спагетти) – 200 г
-
Сало Lardo – 60 г
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Оливковое масло – 1 ст. л.
-
Чёрный перец, соль – по вкусу
Приготовление:
-
Отварите пасту до состояния аль денте.
-
Нарежьте сало Lardo кубиками и обжарьте на оливковом масле вместе с нарезанным чесноком 1–2 минуты.
-
Смешайте пасту с салом, добавьте соль и перец.
-
Подавайте горячей, можно посыпать свежей зеленью.