ТОВАР НА ВОЛТ

Фермерське вершкове масло — це натуральний молочний продукт, виготовлений за традиційною технологією з добірних вершків. Воно має насичений вершковий смак, приємний молочний аромат і щільну, але водночас ніжну текстуру. Таке масло не потребує підсилювачів смаку — його цінність у простоті складу та якості сировини.

Як ми робимо масло
Для виготовлення фермерського масла використовуються свіжі вершки, отримані з натурального коров’ячого молока. Вершки повільно збивають до моменту відділення масляного зерна, після чого його ретельно промивають і формують вручну. Саме цей процес дозволяє зберегти чистий смак і характерну кремову структуру масла.

Масло виготовляється невеликими партіями, без прискорених технологій, що дає можливість контролювати якість на кожному етапі — від молока до готового продукту.

Смак, аромат і текстура

• смак: насичений, вершковий, м’який, без сторонньої гіркоти чи кислинки
• аромат: природний, молочний, з легкою солодкою ноткою
• текстура: щільна, однорідна, легко намазується за кімнатної температури

Склад

• натуральні вершки з коров’ячого молока
• сіль — за рецептурою (для солоного варіанту)

Без рослинних жирів, без консервантів, без барвників і стабілізаторів.

Чим фермерське масло відрізняється від промислового

• виготовляється з натуральних вершків, а не з відновлених жирів
• не містить ароматизаторів і емульгаторів
• має живий, справжній смак, який змінюється залежно від сезону
• виготовляється невеликими партіями з повним контролем якості

Фермерське масло зберігає характер молока: влітку воно може бути більш жовтим і ароматним, узимку — світлішим і ніжнішим.

Харчова цінність і користь
Вершкове масло є джерелом молочних жирів, необхідних для засвоєння жиророзчинних вітамінів. У помірній кількості воно добре підходить для щоденного раціону, додаючи стравам поживності та смаку.

Як використовувати

• для сніданків: на свіжий хліб, тости, круасани
• у кулінарії: для смаження, тушкування, приготування соусів
• у випічці: тісто, печиво, пироги, креми
• як завершальний штрих: шматочок масла до гарячої картоплі, каш або овочів

Порада: щоб повністю розкрити смак фермерського масла, дайте йому постояти 10–15 хвилин при кімнатній температурі перед подачею.

Зберігання

• зберігати в холодильнику при температурі +2…+6 °C
• тримати в закритій тарі, захищеній від світла і сторонніх запахів
• після відкриття бажано спожити протягом 7–10 днів
• допускається заморожування без втрати смакових властивостей

Кому підійде

• поціновувачам натуральних фермерських продуктів
• сім’ям, які цінують якість і простий склад
• для домашньої кулінарії та випічки
• для ресторанів і кав’ярень, що працюють з натуральними інгредієнтами