НАША ПРОДУКЦІЯ НА WOLT

НАША ПРОДУКЦИЯ НА WOLT

Our products on Wolt

https://wolt.com/cs/cze/prague/venue/family-farm/items/buvoli-maso-od-family-farm-6

Рецепт: Стейк з буйвола на грилі (Family Farm, Прага)

Вступ
Якщо ви ще не готували буйволятину в Празі, саме час відкрити для себе цей корисний і смачний продукт. Стейк з буйвола пісніший за яловичину, багатий білком і мінералами та, за правильної підготовки, виходить ніжним, соковитим і запашним. Часто вважають, що буйволятину складно готувати — насправді все просто, якщо дотримуватися кількох кроків.

Інгредієнти (на 2 порції)

• стейки з буйвола Family Farm — 2 шт. по 250–300 г

• оливкова олія — 2 ст. л.

• часник — 2 зубчики, дрібно нарізані

• свіжий розмарин або чебрець — 2–3 гілочки

• морська сіль — за смаком

• свіжомелений чорний перець — за смаком

• сік 1/2 лимона

Підготовка м’яса

1. Дістаньте стейки за ~30 хвилин до смаження, щоб вони набрали кімнатної температури.

2. Обсушіть паперовими рушниками — так утвориться гарна скоринка.

3. Змішайте олію, часник і лимонний сік, додайте розмарин/чебрець. Натріть м’ясо маринадом і залиште на 15–20 хвилин.

Смаження на грилі

1. Розігрійте гриль до високої температури (приблизно 230–250 °C). Можна використати сковорідку-гриль.

2. Злегка змастіть решітку олією, щоб стейки не прилипали.

3. Смажте стейки:

• 2–3 хвилини з кожного боку — medium rare

• 3–4 хвилини з кожного боку — medium

• понад 5 хвилин — well done (обережно: м’ясо пісне й легко пересушити)

4. Дайте стейкам «відпочити» 5 хвилин під фольгою — соки рівномірно розподіляться.

Подача
Нарізайте впоперек волокон для більшої ніжності. Подавайте з овочами-гриль, картоплею або свіжим салатом.

Поради для початківців

• Не бійтеся буйволятини: готувати її навіть простіше, ніж яловичину, якщо не пересмажувати.

• Найкращий старт — ступінь прожарювання medium: соковито, ніжно й ароматно.

• Буйволятині пасують трави: розмарин, чебрець, орегано.

• У Празі м’ясо Family Farm зручно замовити через Wolt, Bolt або Foodora — свіже й готове до гриля.

Висновок
Приготування стейка з буйвола на грилі в Празі просте й займає близько 20 хвилин. З м’ясом Family Farm ви отримаєте корисний, смачний і натуральний продукт, багатий білком. Спробуйте — і переконайтеся, що стейк з буйвола є чудовим вибором для здорового харчування.